Je m'approvisionne local

Thienot Bruno

besançon

Produits

Escargots : escargots élavés et cuisinés par mes soins.

Commercialisation

Magasin / Vente à la ferme
Marchés : Marché des 4 Villages - Grandfontaine, morre vaire le petit
Instants gourmands à Besançon Granvelle, Foire aux saveurs d'automne à Pouilley Francais, Super U de Pouilley les Vignes, Intermarche de Besançon - Fontaine Argent

Informations supplémentaires

Élevage d'escargots Aspersa maxima ( gros gris) sur 800 mètre carrés , élevés en pleine nature.

Récolte et transformation par mes soins. La transformation a lieu dans un laboratoire aux normes européennes.

Différents produits disponibles :  court bouillon fait mains avec légumes frais, verrines de 5 et 3 douzaines, coquilles et fromentines sont surgelées pour garantir la chaine du froid : coquilles traditionnelles à la bourguignonne en 1 douzaine ou sachet 5 douzaines, fromentines  bourguignonnes ,provençales ou au Comté en 1 douzaine et 5 douzaines, et en mix en 1 douzaine 4 bourguignonnes - 4 Comté - 4 provençales, ainsi que recette à l'ail des ours, truffe sont proposés pour agrémenter vos apéritifs et repas. 

Je prends soin de travailler avec des produits locaux de qualité, le beurre vient de la filière Comté et le Comté provient du Haut Doubs.

Coordonnées

29 cavenue de la vaite - 25000 BESANçON
0661832409
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